Ingredientes:
1 pacote de pescoço de peru
suco de 1 limão
3 colheres de óleo
1 colher de tempero alho/sal
1 cebola grande picada
1 lata de molho de tomate
1 kg de mandioca em cubos
1 caldo carne
3 folhas de louro
1 copo de vinho tinto seco
500 ml de água quente
sal e pimenta á gosto
cheiro verde á gosto
Modo de Preparo:
Limpe bem os pescoços retirando as peles e gorduras, passe águafervendo e tempere com o suco de limão e a pasta de alho comsal.
Coloque o óleo na panela de pressão e deixe esquentar, depoiscoloque os pedaços de pescoço e deixe dourar bem, acrescentetodos os outros ingredientes, acerte o tempero e deixe cozinharpor mais ou menos 45 minutos.
Sirva com pão francês ou arroz branco.
Dica:
Tempo de preparo:
Rendimento: 4 porções
