Ingredientes:
4 Berinjelas médias
1 Cenoura grande ralada
1 Lata de milho verde
200g de azeitonas verdes picadas
100g de uva passas
3 Tomates picados
2 Cebolas grandes cortadas em rodelas
1 Xícara (chá) de azeite
Sal à gosto
Meia xícara (chá) de vinagre
1 colher de sopa de orégano
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e coloque em um refratário.
Cubra com papel alumínio.
Leve ao forno por, em média, 50 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Servir gelado.
Dica:
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: + de 10 porções
