Ingredientes:
04 BERINJELAS GRANDES
01 CABEÇA DE ALHO
VINAGRE DE ÁLCOOL
SAL
01 COLHER DE SOPA DE COLORAU
AZEITE DE OLIVA
Modo de Preparo:
01.CORTAR A BERINJELA EM GOMOS PARA TIRAR IMPERFEIÇÕES;
02.CORTAR BERINJELA EM PEDAÇOS PEQUENOS;
03. COLOCAR EM REFRATÁRIA COM VINAGRE PARA NÃO ESCURECER;
04.COAR;
05.COLOCAR EM PANELA PARA COZINHAR COM VINAGRE+SAL;
06.DEPOIS DE COZIDA(APARÊNCIA MOLE)COAR E RESERVAR;
07. EM UMA PANELA REFOGAR ALHO+COLORAU+AZEITE;
08.JUNTAR A BERINJELA+REFOGA E ACERTAR O SAL E O VINAGRE.
Dica:
Tempo de preparo: 2h00min
Rendimento: + de 10 porções
