Salada De Bacalhau Com Batata Palha

  • outubro 28, 2013
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Ingredientes:
1,5Kg de Bacalhau dessalgado em fatias grandes
10 cebolas cortadas em rodelas
1 maço de cebolinha picada
170g de azeitona pretas fatiadas
1 vidro(500ml)de azeite extra virgem
1 kg de batata palha
Alface para guarnecer.

Modo de Preparo:
Coloque o azeite em uma panela grande, acrescente as cebolasdeixe refogar ate ficarem tranparentes,acrescente o bacalhaudeixe cozinhar por 15 minutos.
Acrescente as zeitonas pretas fatiadas, cozinhe por 5minutos.
Retire do fogo, crescente o cheiro verde e deixe esfriar.

Na hora de servir adicione a metade da batata palha.

Forre uma saladeira com folhas de alface, coloque a salada eponha o resto da batata palha por cima. Sirva.

Dica:

Tempo de preparo: 1h00min

Rendimento: + de 10 porções

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Saladas

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