Ingredientes:
-1 pacote de espagueti 500gr nr. 8 ou 9 pré-cozido aodente.
-200 gramas de bacon carnudo (em cubos pequenos.
-600 gramas de peito de frango (sem pele) cortado em iscas.
-50 gramas de alho picado
-2 cebolas médias picadas
-1 colher de oléo de gergelim torrado
-1 repolho pequeno verde (fatiado)
-1 repolho roxo pequeno (fatiado)
-1 pimentão verde médio(fatiado)
-1 pimentão amarelo médio (fatiado)
-1 pimentão vermelho médio (fatiado)
-3 cenouras grandes raladas
-1 couve-flor média(desmembrar em pequenas florzinhas).
-1 maço de brócolis americano (desmembrar em pequenostalos).
-100 gramas de broto de feijão.
-200 ml de molho shoyo.
obs: os leguminosos devem previamente sanitizados eprocessados.
Modo de Preparo:
0- Utilizaremos um chapa de aço (70 x 40 cm) de preferência com2 queimadores:
1- grelhar o bacon e o peito de frango no lado direito da chapa.
2- grelhar a cebola e o alho adicionando o oléo de gergelim nooutro lado da chapa, quando estiver ao ponto misturar o bacon, opeito de frango, a cebola e o alho, distribuindo na superfície dachapa;
3- em seguida adicionar os legumes e também aos poucos o molhoshoyo.
4- distribuir o espagueti por cima dos ingredientes e com oauxilio de 2 espátulas dividir em 4 partes, adicionar mais molhoshoyo e iniciar a mistura de todos os ingredientes.
Dica:
1- não há necessidade de adicionarmos sal, visto queo molho shoyo já vem temperado. nas casas do ramoexistem 2 tipos: com rótulo vermelho e rótulo verde,normalmente o vermelho é mais suave.
2- para dar mais brilho ao prato dissolver uma(colher de café) de amido de milho) em : (50 ml águae 50 ml shoyo).
3- servir em cumbucas, pode ser utilizado talheresou palito chinês.
– é um prato muito gostoso de comer e de preparar,pois prende a atenção de quem estiver por perto.
Tempo de preparo: 45
min
Rendimento: 10 porções
