Ingredientes:
aproximadamente 1,3 kg de batata doce
1 kg de açúcar
1 vidro de leite de coco
2 saches de gelatina sem sabor vermelha
Modo de Preparo:
Cozinhe as batas e deixe esfriar. Depois descasque e amasse bem.
Coloque-as numa panela e acrescente o restante dos ingredientes.Misture bem antes de levar ao fogo.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até dar o ponto, que é quandoa massa começa a desgrudar da panela, assim como um brigadeiro.
Despeje numa forma e acerte com uma colher para que forme umacamada uniforme. Leve a geladeira para endurecer.
Depois disso, corte em cubinhos pequenos, e passe no coco ralado.
Dica:
Para que seja fácil retirar os cubinhos cortados daforma, umedeça-a antes de despejar a massa.
Tempo de preparo:
Rendimento: + de 10 porções
