Ingredientes:
Para o bolo:
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
3 cenouras médias trituradas
3 ovos
1 xícara e meia de óleo
1 xícara de água quente
3 colheres de sobremesa(rasa) de fermento em pó
100 gramas de coco ralado
300 gramas de confeti colorido
Para a cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher de sobremesa de margarina
4 colheres de chocolate em pó
Modo de Preparo:
Triture a cenoura do liquidificador e aos poucos misture o óleo com os ovos
Em um pote separado misture a farinha e o açúcar,depoisacrescente o creme feito no liquidificador…misture bem…amistura ficará meio seca e difícil de mexer..quando isso ocorrercoloque a água quente e misture bem…quando a mistura estiverhomogênea,acrescente o o fermento,o coco e o confeti…
coloque em uma assadeira retangular untada e farinhada;coloque noforno e deixe por aprox 30 min.
Cobertura:
coloque em um panela a margarina,o leite condensado e o chocolateem pó..misture bem antes de por no fogo para nao empelotar.
Misture bem até fikar em forma de brigadeiro..coloque sobre obolo e cubra com granulado
Dica:
Tempo de preparo: 1h00min
Rendimento: + de 10 porções
