Ingredientes:
200 GRAMAS DE MANTEIGA (SEM SAL E MOLE)
150 GRAMAS DE AÇUCAR
3 GEMAS
1 COPINHO DE CAFEZINHO DE COGNHAC OU WISKY
300 GRAMAS DE MAIZENA
200 GRAMAS DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHERINHA (CAFE) DE BICARBONATO
2 COLHERINHA DE ROYAL
1 COLHERINHA DE ESSENCIA DE BAUNILHA
1 LIMAO RASPADO (CASCA)
1 POTE DE DOCE DE LEITE
1 PACOTE DE COCO RALADO
Modo de Preparo:
UNTAR A FORMA COM MARGARINA E POLVILHAR O TRIGO. SOMENTE APRIMEIRA VEZ DE ASSAR OS BISCOITOS, DEPOIS PODE PROSSEGUIR.
MISTURE A FARINHA DE TRIGO, MAIZENA, BICARBONATO, A MANTEIGA, OAÇUCAR, AS GEMAS, O COGNHAC OU WISKY, ESSENCIA DE BAUNILHA E ASRASPAS DE LIMAO.
MEXER TODOS OS INGREDIENTES COM A MÃO ATE FICAR LISA. SE A MASSAAINDA ESTIVER GRUDANDO NA MÃO COLOCAR DE POUCO EM POUCO TRIGO ATEQUE A MASSA FIQUE NO PONTO.
ESTICAR A MASSA COM O ROLO 1/2 CM DE ALTURA (+-) CORTAR A MASSAEM RODELAS DO TAMANHO DE UMA XICARA DE CAFEZINHO E ASSAR EM FORNOPRE-AQUECIDO (180º).
AS TAMPINHAS FICAM BRANCAS EM CIMA E LEVEMENTE DOURADAS PORBAIXO.
TIRAR DA FORMA COM MUITO CUIDADO PARA NÃO QUEBRAR E DEIXARESFRIAR.
EM SEGUIDA COLOQUE O COCO RALADO EM UM RECIPIENTE.
PEGUE UMA TAMPINHA PASSE O DOCE DE LEITE UMA CAMADA GROSSA ECOLOQUE A OUTRA TAMPINHA POR CIMA DO DOCE DE LEITE, DEPOIS DEFECHADA PASSE O COCO RALADO EM VOLTA DA BOLACHA ONDE APARECE ODOCE DE LEITE NOS BISCOITOS.
Dica:
Tempo de preparo: 1h20min
Rendimento: + de 10 porções
