Ingredientes:
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 3 cebolas cortadas em tiras
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 4 colheres (sopa) de vinagre
– 1 litro de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carnedissolvidos em 1 litro de água)
– sal e pimenta-do-reino a gosto
– mais ou menos 500 g de carne cozida fatiada (sobras deassados)
– suco de meio limão
– 100 g de farinha de rosca
– 50 g de manteiga gelada cortada em cubinhos
Modo de Preparo:
Numa frigideira com as colheres de manteiga refogue as cebolascortadas em tiras por mais ou menos 5 minutos. Polvilhe ascolheres de farinha de trigo e deixe refogar por mais 1 minutoaté dourar levemente.
Acrescente as colheres de vinagre e 1 litro de caldo de carne,tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por30 minutos em fogo baixo.
Numa travessa funda faça uma camada de carne e por cima distribuao caldo de cebola. Regue com suco de meio limão, polvilhe 100 gde farinha de rosca e distribua 50 g de manteiga gelada cortadaem cubinhos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por mais ou menos 30minutos.
Dica:
Tempo de preparo:
Rendimento: 4 porções
