Ingredientes:
-3 quilos de costela de boi ou ponta de peito
-1 quilo de linguiça pode ser temperada
-1 cebola inteira sem casca (se quiser)
Modo de Preparo:
Retire a linguiça da tripinha e forre o fundo da panela depressão. Reserve um pouco da linguiça para cobrir a carne,coloque a peça de costela ou ponta de peito e coloque o restanteda linguiça sobre a carne. Tampe a panela de pressão e deixecozinhar por mais ou menos uma hora.
Dica:
Esta carne eu aprendi com meu pai, é muito boa porincrível que pareça. Mesmo não indo nem um grão detempero, nem uma gota de água, ela fica muito maciae saborosa. Sirva com um arroz branco e uma saladade palmito e rúcula.
Tempo de preparo: 1h15min
Rendimento: 4 porções
