Bolo De Fubá Fofíssimo

  • outubro 28, 2013
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Ingredientes:
-4 ovos
-200g de manteiga
-2 xícaras (chá) de açúcar
-1 xícara de farinha de trigo
-1 xícara de fubá
-1 xícara de fécula de batata
-200ml de leite de coco
-50g de coco ralado (em pacote)
-1 colher (sopa) de fermento
-manteiga para untar
-farinha de trigo, para polvilhar

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Bata bem até clarear e coloquea manteiga, as gemas e o açúcar. Com a batedeira ligada,acrescente a farinha de trigo, o fubá, a fécula de batata e ococo, alternando com o leite de coco, por último. Desligue abatedeira e misture o fermento e as claras em neve.

Coloque em forma com furo, untada e polvilhada. Leve ao fornopré-aquecido, em temperatura média por aproximadamente 40minutos, até que ao enfiar um palito ele saia seco.

Dica:
Minhas filhas reclamavam que bolo de fubá é sempremuito pesado. Resolvi substituir parte do fubá e dafarinha de trigo por fécula de batata. Ficoufofíssimo e delicioso. É a opinião geral.

Tempo de preparo: 1h00min

Rendimento: 10 porções

Categorias de Artigos:
Bolos e Tortas

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