Ingredientes:
Para o chester:
– 2 fatias de chester (2 cm mais ou menos de espessura)
– 1/2 cebola picada
– 1 dente de alho amassado
– 1 colher (sopa) de geléia de laranja
– 3 laranjas kinkan
– 1 colher (sopa – cheia) de manteiga
– Sal a gosto
– 1 cravo
Para a farofa:
– 1/2 xícara (chá) de farinha de milho em flocos
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 1 colher (sopa) cebola picada
– 1 colher (chá) de alho picado
– Sal a gosto
– 3 colheres (sopa) de damascos picados
– 1 colher (sopa) de nozes picadas
– 1 pitada de canela
Para o arroz:
– 1 xícara (chá) de arroz
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1/2 cebola picada
– 1 dente de alho amassado
– 2 colheres (sopa) uvas passas
– 1 pitada de canela
– 3 colheres (sopa) de cheiro verde
– Sal a gosto
Modo de Preparo:
Para o chester:
Numa frigideira, coloque a manteiga, doure a cebola e o alho.
Coloque o chester, o cravo e as laranjas kinkan.
Deixe por 3 minutos mais ou menos. Reserve.
Para a farofa:
Numa panela, coloque o azeite, a cebola e o alho. Deixe dourar.
Acrescente os damascos, as nozes, a canela, a farinha de milho.
Acerte o sal.
Para o arroz:
Numa panela, doure na manteiga a cebola e o alho.
Acrescente o arroz e refogue. Deixe cozinhar.
Quando estiver quase seco, acrescente as uvas passas e a canela.
Acerte o sal e finalize com o cheiro verde.
Decore a gosto.
Dica:
Tempo de preparo: 30
min
Rendimento:
