Ingredientes:
3 berinjelas cortadas grosseiramente
1 cebola picada
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
2 tomates picados
1/2 xicara de uva passas
azeitona a gosto
salsa e cebolinha a gosto
sal a gosto
3 dentes de alho
2 colheres de azeite
2 colheres de vinagre
Modo de Preparo:
junte tudo na panela de pressão sem água e sem refogar. Tampe,quando a panela começar a chiar conte 1 minuto e desligue. Deixesair o ar completamente sozinho e leve à geladeira por 2 horas.
Dica:
Tempo de preparo: 10
min
Rendimento: 6 porções